|
|
| Thursday, 13-Mar-2008 16:45 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Pau
|
|
 |
|
2 potong utk di hidangkan
|
|
 |
|
Marble chocolate Butter kek
|
|
|
Pau Kaya atau kacang merah
--------------------------------------------
Kulit Pau - Cranko cari.com.my
Bahan-bahan
500 gm tepung gandum - (300 tepung gandum,-200 tepung Hongkong)
1 sdt yis segera
1/4 cawan minyak jagung
50 gm gula
1 ¼ cawan air
Sedikit garam
2 sdt double acting baking powder
Cara:
1. larutkan gula dalam air (jadikan sirap)
2. Ayak bersama tepung, yeast & garam kedalam mangkok besar
3. Buat bulatan di tgh2 tepung tadi dan tuangkan sirap, minyak dan uli dengan tangan hingga adunan licin (dlm 20 minit)
4. Biarkan doh rehat sebentar (dlm 10 – 15 minit)
5. Uli lagi adunan sambil masukkan double acting baking powder
6. Canai dan isikan inti dan biarkan naik (dlm 20 minit) baru lah di kukus.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Setelah dibuat dan dapat 10 biji ternyata Pau kaya lagi laju dan femes, infact anak-anak kata laik kali buat Pau kaya tak mahu kacang..  lembut kulitnya walaupun sudah sejuk.Mama gunakan tepung hongkong kerana nak habiskan tepung yg ada... 
 
Spageeti untuk anak-anak mama, yg tidak mahu makan nasi pada hari ini... 
Kek Marble Chocolate Butter
Setelah dipotong..
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 11-Mar-2008 17:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Nasi lemak
|
 |
|
nasi lemak
|
|
 |
|
Chin cheong fan
|
|
|
 
 
 
Hari ini menu mama begitu banyak, kerana melayankan kerenah anak-anak dirumah dana hujan yg bergitu lebat sekali....Awal pagi Mama sudah mengeluarkan kukusan utk Chin cheong fan , Anak-anak akan dgn sweet black sauce. mama pula tambahkan sambal tumis sedikit.. Enak banget tawww..
Tengaharinya pula mama buatkan mereka NasiLemak.. yg ini lain sedikit kerana Mama cuba resipi dik Smile dari Forum Diana...pun tidak menghampakan... roti-roti ku biarkan mereka makan utk minuman otg.. dan Roti boyan (gambar tiada dlm sini... tak sempat snap) Mama makan dgn sambal tumis nasi Lemak..Power daaaa... lastly..sempat Mama habiskan order dari pelanggan yg nak Biskut Oats ...skrg mama lagi Free..esok nak masak apa?? 
Chee cheong fan
3 cup rice Flour*
3/4 cup Cornstarch*
6 cup water*
Baking Pan 8x13
2 Teaspoon cooking oil
Mix * well to prepare the batter.
Boil water in a half filled steamer.
Grease the baking pan with oil then place it in the steamer.
Pour the 3/4 cup of the batter into the pan.
Shake the pan slightly to distribute the batter evenly.
Cover and Steam over high heat for 5 mins.
or until the top became firm and became to bubble, Remove.
Repeat steaming process for the remaining batter.
Allow to cool and when the sheet have cool, add a bit of oil on each other sheets.
Cut and serve with thier own sauce...
P/s: sos nya ialah black sweet sauce, dan add lah dgn sambal sendiri atau sambal yong tau foo...
nak tau rasa nya macam mee kuay tiow gitu...
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 9-Mar-2008 20:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Roti Bun manis
|
 |
|
pizza
|
|
 |
|
nasi goreng charsiew
|
|
 |
|
Roti Bun manis
|
|
|
Jatuh Cinta Mama bila melihat Roti yg dibuat menjadi Anak-anak kata sedap, Papa pula asyik mencuim keharuman bau Roti ini... Mama menggunakan resipi Chef Alex Goh  dan tidak lupa Mama nak ucapkan Berbanyak Terimakasih Kepada IbuSha yg banyak membantu Mama
Roti Bun Manis
Sebelum masuk Oven
Sesudah dibakar
Nasi Goreng Ayam Charsiew
Pizza
Pizza dan Nasigoreng ayam charsiew menjadi hidangan Mama pada ini hari, esok mama dah kena uli Tepung lagi nampak nya....!!
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 6-Mar-2008 17:15 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Durian Muffins
|
 |
|
Durians
|
|
|
Durian Muffins, Mama buat untuk minuman petang dan sementara Durian disni tgh musim ..Mama pun apa lagi beli lah dalam tiga biji...
Durians
 
 
Resipinya:-
Durians Muffins- (Mama nya percubaan dalam membuat muffins)
1 Cawan tepung gandum -250 gm---(cawan Ella medium size)
1 cawan brown sugar- 190 gm
Butter-125 gm (dicairkan)
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh baking soda
100 ml susu segar
3 biji telur - dikocok
1 sudu teh essen vanilla
1 Cawan isi Durians (Saya Kopek dalam 10 biji isi nya)
utk hias sedikit.
Cara-caranya:-
Mix kan tepung, bakingpowder, soda, gula didalam satu bekas dan kacau jadi sebati.
Didalam bekas lain, campurkan butter , telor, esen vanilla dan isi durians, kacau biar ia sebati.
Campurkan bahan basah kedalam bahan kering dan kacau perlahan-lahan, sampai ia rata.
Siapkan acuan muffins dan isikan sepertiga dan hiasi lah sedikit isi durian diatasnya.
Bakar disuhu 175 sampai ia masak...
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 5-Mar-2008 15:45 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Mocha Muffins
|
 |
|
Mocha muffins
|
|
 |
|
Mocha muffins
|
|
|
Lovely..dan tidak begitu manis Bukan Mama yg Komen tetapi kenkawan yg bertemu dgn mama semlm mengatakan. Dan tadi makan lagi sebiji lagi sedap...!! warna nya hitam tapi keenakkan nya Masya-allah...
Resipinya:-
Mocha Muffins:
3 large eggs
1 cup (240 ml) buttermilk
3/4 cup (180 ml) safflower or canola oil
1/2 cup (120 ml) strong black coffee, at room temperature
1 teaspoon pure vanilla extract
1 1/2 cups (210 grams) all-purpose flour
1 1/4 cups (175 grams) whole wheat flour
1/3 cup (25 grams) Dutch processed cocoa powder, sifted
1 cup (210 grams) light brown sugar
1/2 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup (100 grams) pecans or walnuts, coarsely chopped
1 cup (170 grams) semisweet and/or white chocolate chips
Cara-caranya:
Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Position rack in center of oven. Butter or spray with a non stick cooking spray 12 - 2 3/4 x 1 1/2 inch muffin cups. Set aside.
In a large measuring cup or bowl whisk together the eggs, buttermilk, oil, coffee, and vanilla extract.
In another large bowl combine the flours, cocoa powder, brown sugar, baking powder, baking soda, and salt. Stir in the chopped nuts and chocolate chips. With a rubber spatula fold the wet ingredients into the dry ingredients and stir only until the ingredients are combined. Do not over mix the batter or tough muffins will result.
Evenly fill the muffin cups with the batter, using two spoons or an ice cream scoop. Place in the oven and bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 20 - 25 minutes. Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing from pan.
Makes 12 regular sized muffins or 6 jumbo muffins.
Selain Muffins ada juga yg bawa ondeh-ondeh dan cookies, tapi Mama sempat snap gambar ONDEH-ONDEH ini .. Cuba teka siapa punya kuih ini...
Mama kena Tagged lah, tapi Mama jawab Tagged ini dari Http://ibusha.blogspot.com
My favouritelinks :
1.FORUMDIANA
2.MULTIPLY.COM
3.NEWSONLINE.COM
4.RECIPEZAAR
5.YOU TUBE
who i'm going to tag..Sorry Mama tidak akan Tag sesiapa cuma tak tahu lah kalau Mama tukar fikiran kelak..
Cuba Teka, mana satu Tangan MamaElla...
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 2-Mar-2008 18:30 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Dimajlis Pernikahan
|
 |
|
Berkat
|
|
 |
|
Bunga rampai Pink and Black
|
|
 |
|
Kek untuk Pengantin
|
|
|
  
 
  
  
Entry Mama kali ini, kita menjamu mata dgn lauk-pauk yg dihidangkan di Majlis Pernikahan. .Meriah dan penat nya terasa, dan melihat aje bermacam Makanan aje..Aduh...!!! tak terpilih lah.. Kanak-kanak pula sibuk mengambil air dan kuih-muih yg Mereka sukai...
Paling unik sekali ialah Kuih Tart nenas di buat ke acuan kuih bulan, ada lauk Tulang merah dimakan dgn roti perancis, Nasi Ayam nya ada pilihan samada kita nak sos chili atau sos lada hitam... Angku kuih warnanya kuning dan jarang dibuat oleh orang lain yg selalunya berwarna Merah.
Perut mama dah tak boleh terima any makanan lagi so nie hari dinner buah dan buah aje lah yg Mama makan....!!!
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 28-Feb-2008 10:50 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Creamy Eggs
|
|
Selamat pagi atau Good Morning Gal and Guys..chewah... speking London pula....hehe Tak payoh ler kan semua faham apa yg akan Mama tulis untuk kali ini nya entry...
Al-Kisah anak Mama si Hafiz merengek nak makan telor macam kat MCD, jadi Mama tidak mahu menghampakan dia Mama sediakanlah Telor Dadar basah atau omputih kata Creamy Eggs walaupun tidak macam MCD, senyum anak-anak ini sudah buat Mama gembira ..Hafiz suka makan hidang ini dgn bake beans dan roti panggang dan secawan Neslo...Mama pun suka Neslo Hidang ini berat pada Mama untuk anak-anak ini dan gerenti nanti pergi kesekolah mereka tidak mahu Lunch...
 
Creamy Eggs...
5 biji telors-dikocok sampai kembang
1/2 kotak Whipping cream
garam sedikit
white peppers sedikit
Minyak canola oil 2 sudumakan
Cara-caranya:
Bila telor sudah kembang,masukkan garam,pepper dan cream,
kacau lagi dan ketepikan.
Panaskan minyak, masukkan minyak makan.
Apabila kuali sudah hangat , masukkan adunan telor itu goreng sampai sedikit garing..Tutup diatas kuali dgn penutupnya selama 1 minit.
Buka dan lipatkan telor itu dan angkat.
Sajikan dgn roti dan bake beans serta Mayo dan Chilli atau tomato sos...
P/;s: Mama suka taruk daun ketumbar ..dihiris halus halus dan masukkan sewaktu memukul telur... Tapi anak-anak tidak suka daun so Mama kena mengalah laaaaa..
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 24-Feb-2008 19:10 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Donut Suria
|
 |
|
Donut Suria
|
|
 |
|
Donut Suria
|
|
|
Hallo semua...!! Mama buat Donut Suria untuk sarapan pagi dan minuman petang..
isinya lembut dan sehingga petang ia tetap maintain kelembutannya..
Dan yang ini untuk Kawan-kawan yg sudi datang ke FP Mama...
N**..jgn kata mama tak ingat Anda tau..
Donut suria-Jenilicious
Bahan-bahan
3 cwn tepung gandum
3 sudu mkn susu tepung
2 sudu mkn shortening
1 sudu mkn butter
1 sudu mkn gula castor
1 biji kuning telur
200 ml air suam
2 sudu mkn yis mauripan..
Caranya
Masuk semua bhn kecuali air & butter.
Ramas & gaul sampai jadi macam serbuk then baru masukkan air suam.
Uli lagi. Apabila sudah sebati but still melekit masukkan butter.
Uli sampai lembut & tak melekit.
Gentel bulat & biar 1/2 jam baru goreng.
Memang gebu & teramat lembut. Kena makan masa suam-suam memang sedap. Lembut sampai ke petang.
Seburuk-buruk Teman adalah orang yang perlu dikatakan kepadanya,
" Sebutkan lah diriku didalam DO'a Mu"
|
|
|
|
|
|
| Friday, 22-Feb-2008 17:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Yogurt Apple cake
|
|
Yogurt Apple cake, Isk.. sedap taww!! Pertama kali Mama bakar kek ini dan berdebar nya hati Mama macam nak lahir kan Baby pula... isi nya lembut dan manis nya ala kadar aje... Thanks You Chef Alex Goh ..soooo delicious taww kek nya...!!!
Sekeping untuk Anda yg melihat...
Resipi nya
Yogurt Apple cake
==============
A
250gm Butter
230gm sugar
B
5 Eggs
C
120ml yogurt
D
315gm Flour
1 tsp Baking Powder
1/4 tsp Soda Bicarbonate
E
3 Apples, remove peel and Cut into cubes( I use 2 apples only coz it is big gala Apple and another 1 I slice to put at the top of this Cake)
50gm Sultanas
1/2 tsp Cinnamon powder
Method
Cream A till light and fluffy.
Add B and cream till smooth and light
Add C and D alternately a little at a time and mix till well blended.
Boil apples cubes till soft then add the sultanas and cinnamon powder and mix evenly.
Add E to the above batter. Mix it well incorporated
Pour batter into a greased and lined '9' round mold.
Bake at 175'C for 60 minutes or test it with a skewer.It is ready when skewer comes out clean.Allow it to cool aside.
Glaze it with apricot glaze and serve.
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 19-Feb-2008 21:10 |
Email | Share | | Bookmark |
|
PineApple Cupcakes
|
|
Mama hadir kerumah adik, dan Kami disajikan oleh PineAPPle CupCakes dgn sirup durian belanda.Rasa nya sungguh lembut, dan sedap sampai Mama makan dua biji tau.. hehehe.. Resipinya main campak-campak kata Adik, sedap juga tau..Thumbs-up kepada Adik mama kerana sedap dan bermutulah Cupcakes ini.. Jom kita tengok gambar nya..
|
|
|
|
